DESTINATARI
Personale alimentarista addetto alla prevenzione e al controllo delle malattie trasmesse da alimenti in applicazione del Regolamento (CE) n. 852/2004 del 29/04/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
CONTENUTI
- legislazione igienico-sanitaria: principi fondamentali
- cause di alterazione delle derrate alimentari, conservazione e stoccaggio
- sanificazione e disinfestazione, detergenti e sanificanti
- comportamenti e igiene personale
- prevenzione e piani di autocontrollo
- valutazione delle conoscenze acquisite
DURATA
6 ORE
QUOTA
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SI INTENDE INDIVIDUALE
H1 € 35,00 + iva 22%
SCADENZA
Iscrizioni entro il 15/10
SABATO 17 OTTOBRE
Dalle 08.30 alle 14.30