DESTINATARI
Personale alimentarista addetto alla prevenzione e al controllo delle malattie trasmesse da alimenti in applicazione del Regolamento (CE) n. 852/2004 del 29/04/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
CONTENUTI
- legislazione igienico-sanitaria: principi fondamental
- cause di alterazione delle derrate alimentari, conservazione e stoccaggio
- sanificazione e disinfestazione, detergenti e sanificanti
- comportamenti e igiene personale
- prevenzione e piani di autocontrollo
- valutazione delle conoscenze acquisite
DURATA
4 ORE
QUOTA
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE SI INTENDE INDIVIDUALE H1 € 35,00 + iva 22%
SCADENZA
Iscrizioni entro il 20/02.
PERIODO
SABATO 27 FEBBRAIO 2016
Dalle 09.30 alle 13.30